La cultura y la gastronomía se instalan en Veles e Vents
El edificio Veles e Vents, uno los principales símbolos de la Marina Real, se reinventa de la mano de Heineken España y el Grupo La Sucursal, con la aspiración de convertirse en un lugar de referencia en la ciudad de Valencia, para todos los días del año y para todos los públicos.
La nueva etapa del Veles i Vents tendrá un espíritu creativo, emergente y en permanente transformación, a través de la combinación de una original oferta gastronómica, una ambiciosa agenda artístico-cultural y una comprometida apuesta formativa, con el primer grado público de España en Ciencias Gastronómicas, de la mano de la Universitat de València. Está previsto que empiece a funcionar en el primer semestre de 2016.
Cultura contemporánea
Un videowall, cuyos protagonistas serán la fotografía, la escultura y el arte de las nuevas tecnologías, dará la bienvenida desde el hall del edificio, que contará con una apretada agenda cultural y un conjunto de espacios para albergar todo tipo de eventos, como exposiciones, conciertos, danza, actividades infantiles, microteatro, jornadas, presentaciones de libros y discos e, incluso, espacios de emprendedurismo cultural, un festival anual de fotografía o un Club de Jazz, con la colaboración de Berklee College of Music, Sedajazz y artistas reconocidos, así como acuerdos con empresas internacionales de producción de eventos musicales en directo
Gestión local y propuestas gratuitas
Una empresa valenciana, con una dilatada experiencia en el terreno de las artes escénicas y los eventos culturales, estará a cargo de la gestión de la oferta cultural y contará con la colaboración de otras compañías del sector, así como grupos y personalidades destacadas del mundo cultural.
También cabe destacar el hecho de que en la adjudicación se ha valorado que muchas de las propuestas que se plantean y que dotarán de actividad al edificio serán de carácter gratuito
Triple espacio gastronómico
Otra de las grandes apuestas del proyecto es la oferta culinaria, que se apoyará en tres espacios gastronómicos pero complementarios y para todos los públicos, que tendrán en común el papel destacado de sus zonas al aire libre.
En distintas plantas se ubicarán un restaurante centrado en cocina mediterránea, con un amplio horario de apertura; un espacio informal, con horario continuado de cocina, más enfocado al intercambio de ideas, el diálogo y la creatividad; y, finalmente, un restaurante con cocina de autor y creativa, liderado por el reconocido cocinero Jorge de Andrés, distinguido con una estrella Michelin.
Formación e innovación gastronómica
Además, de la mano de la Fundación Cruzcampo, el proyecto presenta como mejora la ubicación de la Escuela de hostelería Gambrinus, en la segunda planta del edificio, que acogerá durante el curso académico a 25 alumnos, y el proyecto Gastrolab, espacio dedicado a la investigación y la divulgación de la cultura gastronómica, entroncando con los dos grandes ejes del edificio: cultura y gastronomía. Será , además , una de las sedes del grado en ciencias gastronómicas de la Universitat de València, el primer grado público en esta materia que se imparte en España.
FUENTE:MARINA REAL JUAN CARLOS I
LIGA NAVAL DE VALENCIA
AESLIN - FELAN
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